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鸡腿菇炒肉的做法

来源:娆娆网

蔬菜是常见的食材,蔬菜的种类较多,不同的蔬菜在制作上,有着不同的方法,而且制作蔬菜的时候,油需要适量放入,这样才不能破坏蔬菜的营养元素,使得吃的时候,对身体也不会有任何的威胁,那鸡腿菇炒肉是不错之选,这样的佳肴受到很多人喜爱,在吃的时候对身体没有任何威胁。

不过很多人对鸡腿菇炒肉的做法并不是很清楚,选择这样佳肴前,需要先对它进行很好的认识,这样在吃的时候,才会知道它对自身有着怎么样的帮助作用。

鸡腿菇炒肉的做法:

材料:鸡肶菇400克,瘦肉200克,红萝卜半个,红,青辣椒各少许,姜3片。

做法:

1、鸡肶菇洗净汆水备用。

2、瘦肉切片,用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。

3、红萝卜去皮切片,辣椒去核切长条。

4、热锅下油,放入姜片爆香,加入鸡肶菇爆炒片刻兜起(洗干净锅)。

5、再热锅下油,放入肉片,将肉片拨开(慢火)加盖2分钟,再将肉片反过来加盖,两面焗至金黄色,加入红萝卜、青、红椒兜匀,加入少许开水,煮2分钟左右,放回鸡肶菇,加入食盐兜匀,最后放入蚝油、麻油兜匀即可上碟。

鸡腿菇酸萝卜炒肉

材料:鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。

做法:

1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。

2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。

3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。

以上就是对鸡腿菇炒肉的做法详细介绍,这两种制作方式,使得鸡腿菇在口感上非常不错,而且吃的时候,对人体健康也不会有任何的威胁,不过在吃这些食物的时候,需要注意要合理进行,尤其是在晚上的时候,适当选择利于身体消化。

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