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泡椒猪皮冻的做法

来源:2019-10-09 19:25:36

泡椒猪皮冻的做法

猪皮含有大量的胶原蛋白,是补充胶原蛋白的不二之选,其美容护肤功效可见一斑。想吃猪皮冻的话,不一定非要去市场买,自己也可以在家DIY,而且做法还非常简单呢。下面就来教一下你怎么做泡椒猪皮冻,认真做好笔记哦。

在做猪皮冻之前,我们先来了解一下猪皮到底有哪些美容效果。猪皮的美容价值比现在市面上大部分的产品有效的多,猪皮中含有大量的胶原蛋白能够深层锁住人体皮肤内的水分,从而皮肤就会非常的有弹性不干燥,还具有一定的美白护肤的作用,长期食用是能看到效果的。当然,美白也是要有一个过程,不是你想白明天就能白对不?

Now,我们来看看猪皮冻怎么做:

1、猪皮买回来首先泡水,泡出血腥气,最好泡四五个小时。浸泡的目的是去除血腥气并且让猪皮发胀方便清除多余油脂及污垢。

2、锅内倒入水和猪皮,少许料酒,开火煮至猪皮变白再多煮10分钟左右,关火放凉。

3、开始整理微凉的猪皮,两面都要刮,内面刮去白,外面刮去污垢。

4、刮油的过程很虐啊,要有耐心,下一步是切!所以猪皮切成丝,这一步更虐,切的手腕疼啊。

5、煮过猪皮的水倒掉,洗干净锅再加水烧开后倒入切好的猪皮,烧开后再煮约5分钟左右,水面上飘起的油一点点的捞出去,像这样需要再煮一次,在第四遍的时候才正式开始煮皮冻。这样煮出来的皮冻颜色清澈透明,吃起来毫无猪肉腥味。

6、加入适量八角桂皮茴香,最好用煮肉的料盒装好放在锅里,看到汤汁变稠的时候放入泡椒,根据自己的口味放吧。变放边尝,泡椒都比较咸,猪皮汤里基本上不放盐的。

7、煮好的皮冻汤汁倒入容器内,放凉即可食用,切块后拌入麻油香醋蒜泥香菜,美美的皮冻,让你人也变的美美哒。

以上就是关于泡脚猪皮冻的做法步骤,希望能够帮助到你做出一道美味泡椒猪皮冻。如果好吃的话,可以分享给身边的朋友尝试一下哦。猪皮冻虽然胶原蛋白丰富,但也不能多吃,否则容易造成体内脂肪堆积,助长肥胖哦。


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